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白瓜炒肉片
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杨桃

白瓜炒肉片白瓜有些地方叫西葫芦，广东人习惯叫白瓜、云南白瓜。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的作用，富含水分，润泽肌肤

时间:10分钟内
食材
白瓜 400g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白瓜一条，猪脸肉一块，生抽，生粉，油盐适量
  • 步骤 2/8
    猪肉切薄片
  • 步骤 3/8
    用生粉，生抽，油捞匀
  • 步骤 4/8
    白瓜洗净一开四切片
  • 步骤 5/8
    热油锅放调味的肉片炒香
  • 步骤 6/8
    放入白瓜切片一起炒
  • 步骤 7/8
    放少量水炒下 盖上锅盖稍焖煮下（这是为了迁就老人家吃才放水，否则直接炒变色即可，口感更脆爽）
  • 步骤 8/8
    放适量盐炒匀即可起锅
小贴士

猪肉放些生粉，生抽拌匀 炒出来会更嫩滑

发布于 2019-08-22
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