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柳蒿芽炒肉丝
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二宫小佩奇

柳蒿芽，是东北特产的一种野菜。东北人最常吃的一种就是将柳蒿芽焯烫后沾大酱吃，柳蒿芽也可以用来清炒、做馅儿、做汤等等，别有风味。

时间:10分钟内
食材
柳蒿芽 200g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
味精 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    柳蒿芽摘洗干净
  • 步骤 2/11
    锅中烧水焯烫柳蒿芽
  • 步骤 3/11
    将焯好的柳蒿芽凉水过凉
  • 步骤 4/11
    葱切末，猪肉切肉丝
  • 步骤 5/11
    柳蒿芽挤干水分，切段
  • 步骤 6/11
    大火，热锅热油，放入肉丝煸出油脂
  • 步骤 7/11
    放葱花爆香
  • 步骤 8/11
    放适量的酱油煸出香味
  • 步骤 9/11
    放入柳蒿芽翻炒
  • 步骤 10/11
    放适量的花椒粉和盐翻炒
  • 步骤 11/11
    放味精调味即可
小贴士

柳蒿芽已经是焯熟的了，放锅里炒两下就可出锅

发布于 2019-09-10
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