肉丝炒豆角是以猪肉和豆角为食材炒制的一道家常菜。猪肉富含蛋白质，豆角是蔬菜中的肉类，还含丰富的维生素B、C和植物蛋白质。这两种食材组合营养成份互补，是一道普通兼营养健康的菜品。
如果要豆角熟的快，可以提前用微波炉打2分钟再炒。