早上在清真的早市买了一斤牛肉告诉卖肉的说炒菜用,她给我割了一块肉说这个炒菜好,回家炒菜用了果然不错,很嫩的。用了这块肉的一半,配上青椒和红椒,再放上半个洋葱,在一起烹调的,炒好了吃起来也真的不错,很好吃。牛肉里我放了嫩肉粉,炒好了吃起来一点也不塞牙,特嫩。
1、因为牛肉炒不好就会炒老了,吃起来塞牙,最好用嫩肉粉提前腌制一下,这样就不必担心咬不动塞牙了;
2、材料入锅的顺序是先炒牛肉,其次是洋葱、青红椒,这样炒出的菜味道鲜美,醇香。