从小爱吃猪血，老妈简单得一炒，味道非常鲜美。但是如今的猪血不敢吃啦，其中原因大伙心知肚明。偶尔在一家羊肉店看到有羊血卖，店家说是自家宰的羊，放心食用吧。终于克制不住，就买了。唉！吃货的的天性怎一个馋字了得！羊血具有止血、去瘀、解毒功效。
羊血很嫩，炒至变色即可。