香菇笋衣红烧肉是一道非常美味的家常菜。其营养丰富，味道鲜美，香气沁人。笋衣和香菇在制作过程中吸附了红烧肉溢出的汤汁，吃起来越嚼越香，红烧肉又平添了香菇和笋衣特殊的香味，回味悠长。。。
黑啤有去肉腥增鲜的作用，没有用普通啤酒、料酒、黄油代替是一样的。