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卤五香蛋
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噗哈哈哈XD
很喜欢吃卤蛋,外面卖的虽然好吃可却不敢多吃呀!吃货想吃就只有自己做了!这已经是第二次做了,味道还不错!
时间:10-30分钟
食材
鸡蛋
7个
干花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/8
鸡蛋洗干净放锅里,加水。
步骤 2/8
放入花椒、桂皮、八角
步骤 3/8
加入酱油调色(开始放了5个鸡蛋,感觉不够又加了两个)。
步骤 4/8
加盐调味
步骤 5/8
盖上锅盖把鸡蛋煮熟。
步骤 6/8
用勺背把蛋壳敲碎,可以使鸡蛋加快入味。
步骤 7/8
最后倒点高浓度白酒。鸡蛋浸泡在料水2—3天即可。
步骤 8/8
这是浸泡两天的卤蛋。
小贴士
把鸡蛋敲碎是为了使鸡蛋快速入味~!
发布于 2019-08-22
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