每逢过年过节的时候总是会想起煮茶叶蛋来吃，但是自打知道茶叶煮蛋其实是不正确的方法后，就没再采用茶叶煮蛋了，现在都是用酱油简单的煮了，很怀念那种用瓦罐煨出来的五香蛋，真的很好吃，现在都是用气做的。
鸡蛋先稍微煮一下，砸开外壳，煮的时候容易入味。
煮好的五香蛋浸泡时间越久越入味。