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洋葱炒牛肉
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秋风的记忆冬桃

洋葱，牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材，且牛肉富含多种氨基酸，蛋白质比猪肉更易于吸收

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
洋葱 50g
大葱 20g
盐 1勺
黄酒 1勺
生抽 3勺
白胡椒粉 少许
生粉 少许
料酒 2勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材备好
  • 步骤 2/11
    牛肉切成薄片先用少许，黄酒， 盐 胡椒粉，生抽，生粉，抓匀了腌制20分钟
  • 步骤 3/11
    洋葱去掉外层老皮切条，大葱切马蹄型
  • 步骤 4/11
    一勺蚝油2勺生抽，2勺料酒，一点白糖，少许盐做成调料汁
  • 步骤 5/11
    热锅热油放入洋葱，一部分葱花炒出香味
  • 步骤 6/11
    放入腌好的牛肉片大火翻炒
  • 步骤 7/11
    炒一两分钟牛肉发白
  • 步骤 8/11
    倒入调料汁炒匀
  • 步骤 9/11
    放入剩余的葱花翻炒入味
  • 步骤 10/11
    炒匀出锅
  • 步骤 11/11
    洋葱炒牛肉，味道棒棒哒
小贴士

牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用，

切牛肉要顺纹切条，横纹切片，这样切出来的牛肉才会嫩滑；

，大火爆炒，不用加水

发布于 2020-08-28
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