洋葱炒牛肉
8.3万 热度 101 收藏
秋风的记忆冬桃

洋葱,牛肉这两种食材都是中西方人民比较喜欢的食材,且牛肉富含多种氨基酸,蛋白质比猪肉更易于吸收

时间:10-30分钟
食材
牛肉 150g
洋葱 50g
大葱 20g
1勺
黄酒 1勺
生抽 3勺
白胡椒粉 少许
生粉 少许
料酒 2勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材备好
  • 步骤 2/11
    牛肉切成薄片先用少许,黄酒, 盐 胡椒粉,生抽,生粉,抓匀了腌制20分钟
  • 步骤 3/11
    洋葱去掉外层老皮切条,大葱切马蹄型
  • 步骤 4/11
    一勺蚝油2勺生抽,2勺料酒,一点白糖,少许盐做成调料汁
  • 步骤 5/11
    热锅热油放入洋葱,一部分葱花炒出香味
  • 步骤 6/11
    放入腌好的牛肉片大火翻炒
  • 步骤 7/11
    炒一两分钟牛肉发白
  • 步骤 8/11
    倒入调料汁炒匀
  • 步骤 9/11
    放入剩余的葱花翻炒入味
  • 步骤 10/11
    炒匀出锅
  • 步骤 11/11
    洋葱炒牛肉,味道棒棒哒
小贴士

牛肉要用清水浸泡几遍冲洗干净再用,

切牛肉要顺纹切条,横纹切片,这样切出来的牛肉才会嫩滑;

,大火爆炒,不用加水

发布于 2020-08-28
评论
相关菜谱