天气暖和了，久违的绿叶菠菜大量上市了，一大捆的菠菜只要2块钱，新鲜又便宜。最家常的做法是炒熟后凉拌着吃，可天天吃腻了，今天换个吃法，蒸着吃:菠菜洗净，用植物油拌一下，然后表面裹上一层面粉上锅蒸几分钟，晾凉后加入调好的蒜蓉汁。以往的拌菠菜是焯水后凉拌，吃完菠菜，拌菜的调料汁最后是剩下的，而蒸菠菜因为裹了一层面粉的原因，把调味汁完全吸收在菜里，不但味道更加浓郁，还不浪费哈！
菠菜蒸的时间不要长。