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红烧鱼尾
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exclusive英俊

红烧鱼尾,又香又嫩又好吃,太下饭了

时间:10-30分钟
食材
青鱼尾巴 600g
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
老抽 适量
先抽 适量
姜 适量
葱 适量
青蒜 适量
枸杞 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材与调料
  • 步骤 2/13
    青鱼尾巴去鳞去杂质洗净沥干，在鱼是两面各划几刀，
  • 步骤 3/13
    撒些淀粉抹平，
  • 步骤 4/13
    锅热，倒入非转基因黄金比例调和油烹制，美味健康更升级，
  • 步骤 5/13
    放入鱼尾巴，
  • 步骤 6/13
    两面煎透，
  • 步骤 7/13
    放入一碗清水，加料酒，
  • 步骤 8/13
    加姜片，青蒜，
  • 步骤 9/13
    加些老抽，先抽，
  • 步骤 10/13
    加些白糖，大火煮开5分钟，中火煮10分钟，
  • 步骤 11/13
    枸杞用清水泡发一下，
  • 步骤 12/13
    枸杞放入锅里，加些盐，煮至汤汁浓郁，
  • 步骤 13/13
    撒些葱花即可盛出。
小贴士

1.煮鱼的时间根据鱼的大小而定，我这个青鱼尾巴比较大，所以要多煮几分钟。

2.在鱼身各划几刀，方便入味.

发布于 2020-11-03
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