爆炒香辣牛肉
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大河女巢峁塞

在大家心目中,猪肉是最有营养的东西,尤其是农村,走亲访友,提块猪肉就是最大的人情了。其实在所有的畜类中,猪肉的蛋白质最低,脂肪含量却最高,多吃会让人发胖的,与它比较,牛肉的营养就好多了。牛肉含有高蛋白低脂肪早晨吃几片补充蛋白质并且不发胖。牛肉还富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。怎么样,是时候改变下自己的饮食习惯啦。

时间:10分钟内
食材
牛肉 300克
适量
适量
姜丝 适量
胡椒粉 适量
干辣椒 适量
酱油 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切片,放入姜丝,胡椒粉,盐,酱油腌制半个小时
  • 步骤 2/5
    油锅烧热,爆香干红辣椒
  • 步骤 3/5
    将牛肉片倒入锅里,翻炒至肉片变色
  • 步骤 4/5
    继续翻炒,肉片边缘微微卷起来即可
  • 步骤 5/5
    出锅前撒上葱花即可
小贴士

牛肉事先腌制下更入味。

腌制的时候我用了少许酱油,导致颜色变得比较黑,可以试着将酱油去掉。

发布于 2019-08-22
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