在大家心目中，猪肉是最有营养的东西，尤其是农村，走亲访友，提块猪肉就是最大的人情了。其实在所有的畜类中，猪肉的蛋白质最低，脂肪含量却最高，多吃会让人发胖的，与它比较，牛肉的营养就好多了。牛肉含有高蛋白低脂肪早晨吃几片补充蛋白质并且不发胖。牛肉还富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。怎么样，是时候改变下自己的饮食习惯啦。
牛肉事先腌制下更入味。
腌制的时候我用了少许酱油，导致颜色变得比较黑，可以试着将酱油去掉。