Name: 男孩子的最爱——牛肉潜艇堡
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 高粉 400克; 水 150克; 黄油 40克; 奶粉 15克; 酵母 3克; 盐 2克; 糖 40克; 鸡蛋 一个; 生菜 几片; 西红柿 两个; 芝士 几片; 牛肉 200克; 马蹄 几个; 盐 适量

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男孩子的最爱——牛肉潜艇堡

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tangle清瘦

男孩子天生就喜欢机械玩具，在我家里，到处都是各种的车呀、船呀、飞机呀。这个潜艇堡，是仔仔最爱的一个汉堡造型呢。这个汉堡造型份量比较大，大人一次吃一个都够啦。

时间:1-2小时

食材

高粉 400克

水 150克

黄油 40克

奶粉 15克

酵母 3克

盐 2克

糖 40克

鸡蛋一个

生菜几片

西红柿两个

芝士几片

牛肉 200克

马蹄几个

盐适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

主料里的食材为汉堡食材，除黄油外全部放入面包桶。
步骤 2/10

设置两个和面程序后放入融化的黄油，继续进行一个发面程序。
步骤 3/10

大约一个半小时后，面团发酵至两倍大。
步骤 4/10

将发酵好的面团排气后分成小份，稍微整形成长方形，放入潜艇堡模具放在温暖湿润的地方进行二发。
步骤 5/10

在面团二发的时候，制作牛肉饼，将牛肉剁碎和马蹄碎混合均匀后放入适量盐调味。
步骤 6/10

将制作好的肉末按照汉堡的形状整理好。放入平底锅，煎熟备用。
步骤 7/10

面团二发好后，刷上一层鸡蛋液。
步骤 8/10

放入预热好的烤箱，180度烤12分钟。
步骤 9/10

烤好的面包胚拦腰切成两半。
步骤 10/10

将准备好的生菜、西红柿、牛肉饼、芝士片夹在中间即可。

小贴士

1、盐和糖各置于面包机的一角，不要和酵母粉接触，以免影响发酵效果。

2、二发可放在烤箱，底下放一碗开水，营造一个湿度和温度都比较合适的环境进行二发。

3、芝麻事先炒香会更好吃哦！

发布于 2022-07-22