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青椒炒银魚
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魂梦归他处锐

本应用微辣的牛角椒炒银魚更好吃·但本人因患眼疾不能食辣·只能用青椒炒银鱼了

时间:10分钟内
食材
青椒 1个
银魚 150g
蒜头 3瓣
油 适量
盐 适量
老酒 1勺
胡椒粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    银鱼漂洗净沥干水·加一勺老酒
  • 步骤 3/11
    加少许胡椒粉
  • 步骤 4/11
    加少许盐拌匀腌制十分钟
  • 步骤 5/11
    蒜头去皮切末
  • 步骤 6/11
    青椒去蒂去籽洗净切细条
  • 步骤 7/11
    锅热下油·油热下蒜末煸香
  • 步骤 8/11
    加入腌好的银魚·待煎至固型后再稍加翻炒一下
  • 步骤 9/11
    加入青椒·稍加翻炒
  • 步骤 10/11
    加入适量盐调味
  • 步骤 11/11
    待青椒转色变软即可出锅了
小贴士

银魚下锅后先别翻炒·怕焦可转锅·待魚在油中煎定型后再加青椒稍加翻炒

发布于 2019-12-20
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