银耳是父亲喜欢用的一个材料，他做鱼喜欢用银耳，木耳做成汤汁浇在清蒸鲤鱼上面，看着一朵朵的飘在鱼身上，就像一朵朵盛开的白莲在飘着，父亲也喜欢用他调羹，用什么枸杞啊，什么莲子啊，配上白米混搭成一碗洁白的软糯的粥品，既然他这么喜欢用银耳，一定是喜欢吃吧，我也因此而为他做一道银耳的菜菜来下酒吧。
青椒银耳易熟用大火快炒。