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红烧鲈鱼
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谁予琴乱绮玉

鲈鱼，肉质肥美，关键是鱼没有刺，很适合不会出鱼骨的人食用。蛋白质很是丰富，制作简单，适合红烧。加入时令菜毛豆子，那就更加的鲜美了。

时间:10-30分钟
食材
鲈鱼 1条
毛豆子 100g
油 适量
盐 适量
味极鲜 适量
料酒 适量
姜 适量
小葱 适量
蒜瓣 适量
老抽 适量
白砂糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将鲈鱼处理干净。
  • 步骤 2/10
    锅中放入适量的油。
  • 步骤 3/10
    油温后，加入姜片和蒜瓣，再撒入点盐。
  • 步骤 4/10
    将鱼煎至两边焦黄。
  • 步骤 5/10
    加入适量的水、料酒、味极鲜、老抽、盐、糖。
  • 步骤 6/10
    焯好的毛豆子。
  • 步骤 7/10
    再加入毛豆子。
  • 步骤 8/10
    中火焖煮15分钟。
  • 步骤 9/10
    放入葱花，收汁就可以了。
  • 步骤 10/10
    很好吃的鱼。
小贴士

这个鲈鱼在清洗干净后，要在鱼肉上撒点盐，这样煎起来鱼就不会皮全掉了。

发布于 2019-08-22
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