现在正是红枣上市的大好季节,各种品牌的红枣超市和市场都有出售,为了自制美味小吃,买了一些红枣,在家开始捣鼓了一款红枣泥馅料。制作枣泥时的工序虽然很麻烦,但浓浓的枣香散发着枣香的香甜味道,很诱人哦!
1.因为枣泥本身就很甜的,无需加糖,直至水分炒干盛出备用即可。
2.红枣如果是很干的话,一定要泡透,否则不好将红枣胡取出来。
3.炒枣泥放澄粉,主要是为了起到吸收馅里的水分,缩短炒制的时间,而且还能增加枣泥的粘度和亮度。