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自制枣泥馅

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汅伊尘义客饶义

自制枣泥馅,材料简单,做法也简单,想做的试试吧

时间:30分钟-1小时

食材

红枣 200g

油适量

水适量

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤 1/13

枣用清水泡一个小时，
步骤 2/13

将泡好的枣去核后，切成小条，
步骤 3/13

锅中加400克水，加入枣条，小火煮30分钟，
步骤 4/13

煮好的枣，里面还剩余少量的水，晾凉，
步骤 5/13

将晾凉的枣倒入料理机搅拌杯内，加入砂糖，
步骤 6/13

搅拌成糊状，
步骤 7/13

平底锅中倒适量油，中小火加热，
步骤 8/13

待油热，倒入枣糊，不停搅拌，
步骤 9/13

用淀粉加少量水，调成稠一些的淀粉糊，
步骤 10/13

倒入枣泥中，搅拌均匀，
步骤 11/13

炒制的过程要不停快速搅拌，
步骤 12/13

最后炒好的枣泥馅已经粘成一团了，
步骤 13/13

将晾凉后的枣泥馅，分成小份，团成球即可。

小贴士

1.糖可以选用绵白糖、砂糖、冰糖或红糖均可，根据个人口味选择即可，糖量可多可少；

2.枣泥尽量在料理机中磨得细一些，这样成品口感会更好；

3.水淀粉可以在料理机磨枣泥时就加入，炒得时候就更方便了。

发布于 2020-01-09

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