自制枣泥馅
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汅伊尘义客饶义

自制枣泥馅,材料简单,做法也简单,想做的试试吧

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 200g
适量
适量
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    枣用清水泡一个小时,
  • 步骤 2/13
    将泡好的枣去核后,切成小条,
  • 步骤 3/13
    锅中加400克水,加入枣条,小火煮30分钟,
  • 步骤 4/13
    煮好的枣,里面还剩余少量的水,晾凉,
  • 步骤 5/13
    将晾凉的枣倒入料理机搅拌杯内,加入砂糖,
  • 步骤 6/13
    搅拌成糊状,
  • 步骤 7/13
    平底锅中倒适量油,中小火加热,
  • 步骤 8/13
    待油热,倒入枣糊,不停搅拌,
  • 步骤 9/13
    用淀粉加少量水,调成稠一些的淀粉糊,
  • 步骤 10/13
    倒入枣泥中,搅拌均匀,
  • 步骤 11/13
    炒制的过程要不停快速搅拌,
  • 步骤 12/13
    最后炒好的枣泥馅已经粘成一团了,
  • 步骤 13/13
    将晾凉后的枣泥馅,分成小份,团成球即可。
小贴士

1.糖可以选用绵白糖、砂糖、冰糖或红糖均可,根据个人口味选择即可,糖量可多可少;

2.枣泥尽量在料理机中磨得细一些,这样成品口感会更好;

3.水淀粉可以在料理机磨枣泥时就加入,炒得时候就更方便了。

发布于 2020-01-09
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