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压力锅炖猪蹄
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嫪恋instructor

炖猪蹄炖不烂?时间太短?都不对!多加这一步,保证猪蹄软烂入味

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 600g
黄豆 100g
盐 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
葱姜 适量
大料 适量
柠檬片 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄豆洗干净用冷水浸泡
  • 步骤 2/12
    猪蹄洗干净
  • 步骤 3/12
    猪蹄入锅焯水后沥干水
  • 步骤 4/12
    备好葱姜、大料
  • 步骤 5/12
    碗中加盐
  • 步骤 6/12
    加白砂糖，加酱油、料酒勾兑成汁备用
  • 步骤 7/12
    葱姜、大料放入压力锅内锅
  • 步骤 8/12
    浸泡好的黄豆放入压力锅内锅
  • 步骤 9/12
    焯过水的猪蹄放入压力锅内锅
  • 步骤 10/12
    倒入料汁
  • 步骤 11/12
    搅拌均匀，发几片柠檬片后将压力锅内锅放入压力锅通电
  • 步骤 12/12
    程序结束，解压后即可盛出享用
小贴士

软烂档，猪蹄已经脱骨，不喜欢吃脱骨猪蹄，可以选适中档或是嚼劲档。

调味品依据个人口味选用

发布于 2019-12-20
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