一直以为，番茄是做汤的最好材料了，与任何食材都可以搭配。春天春笋多的时候，晒了不少笋干，夏天，正是它们大显身手的时候了。取笋干做汤，加上番茄和紫菜，你说怎能不好喝？
因为笋干已经是咸的了，所以做这个汤不必再放任何调料。