西红柿菜豆腐
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小枱呼呼蛋倪

菜豆腐在我的记忆力总是很强烈。小时候村里的人们做的最多的就是煎饼和菜豆腐。同时也是这两样做的最多的--做好后都是要分享的。都是临近的邻居来分享。想起那时候的邻里关系还真是让人羡慕,不像现在同住在一座楼里还没说过话。菜豆腐是我妈妈的最爱,今天这道西红柿菜豆腐是我新创的,改天做给妈妈吃,希望她老人家喜欢。

时间:10分钟内
食材
西红柿 400g
适量
适量
豆腐 1块
鸡粉 适量
蒜苔末 适量
花椒 适量
适量
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿用开水把皮烫一下,去皮。
  • 步骤 2/8
    豆腐用勺子背碾碎,西红柿切丁。
  • 步骤 3/8
    热锅凉油,油热炒香花椒,再放蒜片。
  • 步骤 4/8
    放入西红柿丁煸炒。
  • 步骤 5/8
    放豆腐煸炒。
  • 步骤 6/8
    打入一个搅散的鸡蛋,放盐。
  • 步骤 7/8
    放鸡粉。
  • 步骤 8/8
    出锅前放蒜苔末点缀,ok!
小贴士

1.西红柿用热水烫一下,才好去皮。

2.建议豆腐还是切小丁,味道好。

发布于 2019-09-16
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