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西红柿烩豆腐
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帘伏咿呀赖强潍

西红柿烩豆腐

时间:10-30分钟
食材
西红柿 3个
老豆腐 1斤
蕃茄酱 2匙
盐 适量
白糖 1匙
葱 1根
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好食材
  • 步骤 2/12
    西红柿用刀划十字，放入热水中浸泡一会儿。
  • 步骤 3/12
    把豆腐用淡盐水浸泡10分钟，捞出沥干水分切成三角形小块。（也可以按自己喜好切不同的图案）
  • 步骤 4/12
    油锅烧至7-8分热时放入豆腐。
  • 步骤 5/12
    用中小火炸至两面金黄色捞出沥干油份。
  • 步骤 6/12
    炸好的豆腐可以即粘点酱料即吃，香香脆脆的。
  • 步骤 7/12
    把西红柿去皮，切成合适大小备用。
  • 步骤 8/12
    烧热油锅，放入西红柿翻炒片刻，放入1勺白糖翻炒均匀。
  • 步骤 9/12
    放入适量清水盖上锅盖煮5分钟，，放入2勺蕃茄酱翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    放入豆腐，盖上锅盖烩3-5分钟即可！
  • 步骤 11/12
    最后撒上葱花翻炒均匀即可上碟食用。
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

在浸泡豆腐时已用淡盐水，因做酸甜味整个过程我没再放盐。

发布于 2020-02-07
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