Name: 西红柿炖豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 1块; 西红柿 2个; 油 适量; 盐 适量; 花椒粉 适量; 葱 适量; 鸡精 适量; 酱油 适量; 香菜 适量

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西红柿炖豆腐

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雁云霸气四溅

昨天买的一块豆腐没有吃完，今天就用西红柿和豆腐一起炒。以前没这么做过，除了溜豆腐就是炖豆腐了，做完后端上桌家人都说挺好吃的，味道酸酸甜甜的。这道菜很适合老人和孩子，健脾开胃，也是道不错的下饭菜。

时间:10-30分钟

食材

豆腐 1块

西红柿 2个

油适量

盐适量

花椒粉适量

葱适量

鸡精适量

酱油适量

香菜适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

西红柿洗净切块
步骤 2/13

锅中坐水，放入少许盐，豆腐焯水，这样处理后豆腐不易碎
步骤 3/13

豆腐切小块
步骤 4/13

葱切末，香菜切小段
步骤 5/13

热油锅，放入西红柿翻炒
步骤 6/13

西红柿炒出红油后放入葱末炒香
步骤 7/13

放入适量花椒粉炒匀
步骤 8/13

倒入少许酱油炒匀
步骤 9/13

放入豆腐块掂炒
步骤 10/13

放入适量盐
步骤 11/13

倒入少许的清水，盖盖焖一会，使豆腐更入味
步骤 12/13

汤汁收的差不多时放入香菜段炒匀
步骤 13/13

最后放入鸡精调味即可

小贴士

西红柿可以用热水烫去皮

豆腐先用水煮可以去除豆腥味，做菜也不易碎

发布于 2023-05-02