桑椹子食疗作用：味甘、酸，性微寒。归肝、肾、心经。清凉质润，入血分。1.润阴补血。适用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等症。　2.生津润燥。可用于治疗津伤内热消渴、阴虚肺燥干咳、津伤肠燥便秘，配伍养阴生津药。现在正是桑葚上市的季节，但只吃鲜的，季节太短了，于是动手做些酱，好等季节过了以后还有桑葚吃。