自家种的桑树结了不少果，昨天摘了点回来，因为不放肥料的缘故吧，这桑果吃起来偏酸，干脆做成果酱，用来抹面包应该味道不错的，自己做的，更安全放心。今天试着用这酱来做煎饼，用的发面，吃着很软乎的口感，而且里面的桑葚酱酸甜爽口，味道真是好。
1、为了节省时间，我是头天晚上先揉好面，然后放冰箱里冷藏发酵。
2、如果桑葚酱过于黏稠可以放少量的开水稀释一下。