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秘制桑葚酱
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忐忑infer

【金蜗牛桑葚果酱方子】5斤桑葚洗干净搅碎，放100克冰糖，100克麦芽糖，快熬好时再放两个柠檬汁。

食材
桑葚 5斤
冰糖 100克
麦芽糖 100克
柠檬 两个
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    洗净沥干水分
  • 步骤 2/12
    用破壁机把桑葚搅拌成糊，倒入砂锅中；
  • 步骤 3/12
    熬制时有一层沫沫，用勺撇出来；
  • 步骤 4/12
    然后加入称好的100克冰糖；
  • 步骤 5/12
    木勺不停搅拌，小火，小心果酱溅出来，会烫伤的哦；
  • 步骤 6/12
    备好的麦芽糖
  • 步骤 7/12
    把100克的麦芽糖放入果泥中混合搅拌熬制；
  • 步骤 8/12
    待果酱熬制越来越浓稠时加两个柠檬汁；
  • 步骤 9/12
    再继续熬制一会即可关火；
  • 步骤 10/12
    冷却后的果酱更浓稠
  • 步骤 11/12
    把桑葚酱分装
  • 步骤 12/12
    包装好冷冻储存，食用前化开再用砂锅熬制，待冷却后可以加入酸奶中和涂土司都很好
发布于 2018-06-06
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