桑葚又叫桑果、桑枣,成熟的桑葚,味甜汁多,是人们常食的水果之一。桑葚有改善皮肤血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。补益肝肾,滋阴养血,对乌发有特效,息风,清肝明目,解酒,改善睡眠,提高人体免疫力,延缓衰老,美容养颜,降低血脂,防癌。桑椹粉富含蛋白质,多种人体必需的氨基酸,易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等。现在正是桑葚大量上市的季节,今年的桑葚很便宜,昨天超市特价卖5.5元一斤,因为桑葚存储期短,我做了酱放冰箱会放几个月不变质,我就买了一些回家做酱,真的很好,大家可以一试呦!
最好戴个一次性手套捏桑葚,不然手上会被染成紫色
桑葚一定要多泡洗几遍,洗去细小沙尘。桑葚本身甜度已经很大,糖可以根据自己的喜欢增减
喜欢吃细腻一点的酱,桑葚洗好控水之后也可以用料理机打一下