桑葚酱
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娇柔composite
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食材
桑葚 3斤
150ml
冰糖 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    桑葚用淘米水泡15分钟,再用淡盐水泡15分钟,冲洗干净,去梗!
  • 步骤 2/6
    水和冰糖放在锅中加热
  • 步骤 3/6
    加热到冰糖融化加入桑葚
  • 步骤 4/6
    翻炒,等到桑葚软乎后盖上锅盖中大火焖25分钟
  • 步骤 5/6
    这时候打开锅盖水应该已经不多啦,保持中大火翻炒剁碎桑葚!关火!装瓶!
  • 步骤 6/6
    趁热装瓶,密封!
小贴士

1、桑葚去梗是个累活,但是一定要去,不然影响口感,推荐用剪子,别用手!

2、趁热装瓶密封可以在瓶中产生真空,延长保存时间!

3、尽量用小瓶分装,吃一瓶拿一瓶,没动过的不容易坏!三斤桑葚做成酱这样的小瓶可以装四个半!

4、桑葚补血补肾,新鲜的就能吃一个月,做成酱冰箱冷藏能吃三四个月!

发布于 2019-02-20
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