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橄榄鲫鱼汤
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大脸猫drawback

这款汤,肯定没有亲喝过因为这是一时之念拿腌橄榄来调汤汤超清口就是汤色不是那么清爽看样子还要努力做法汤头清口,汤色还要清爽呵呵先送上给亲们尝尝鲜

时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼 500g
橄榄 4个
姜渍 1勺
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好姜渍橄榄，及鲫鱼。
  • 步骤 2/13
    这就是姜渍橄榄。
  • 步骤 3/13
    砂锅加入适量清水。
  • 步骤 4/13
    将姜片，鱼籽，鱼泡下锅煮制。
  • 步骤 5/13
    鲫鱼洗切，鱼身划二刀，在鱼身上摸适量细盐备用。
  • 步骤 6/13
    热锅加油。
  • 步骤 7/13
    将鲫鱼入油锅煎制。
  • 步骤 8/13
    煎至鱼身双面收紧微微脆黄。
  • 步骤 9/13
    将煎好的鲫鱼入砂锅中煮制。
  • 步骤 10/13
    大火煮至汤底微白。
  • 步骤 11/13
    加入四个橄榄。
  • 步骤 12/13
    再加入一匙姜渍细末，小火煮至十分钟既可关火食用。
  • 步骤 13/13
    一锅有特色又清口的橄榄鲫鱼汤完成。
小贴士

姜渍橄榄是带咸味了得，因此这款鱼汤是不加任何调料。

发布于 2020-08-31
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