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毛豆紫苏烧鲫鱼
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凉白开啊啊唉

毛豆的鲜，紫苏的香，与鲫鱼一道成了饭桌上的佳肴。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 1条
紫苏 25g
姜 15g
蒜 15g
干辣椒沫 适量
花椒 适量
盐 适量
味精 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼处理干净。
  • 步骤 2/6
    紫苏切细，姜蒜切片。
  • 步骤 3/6
    热锅冷油将姜蒜片、花椒爆香。
  • 步骤 4/6
    将鲫鱼改刀下锅煎。
  • 步骤 5/6
    调入料酒、盐、老抽，中火稍煮。
  • 步骤 6/6
    将紫苏、毛豆、干辣椒沫下锅稍炖，待毛豆熟调入少量味精。
小贴士

鲫鱼比较大，烧的时候可多放些料酒，让鱼在锅里多炖一会。

发布于 2020-02-07
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