记得小时候，西葫芦丰收时，那个叫多啊，一味的炒着吃，我们都吃腻了，不想吃，妈妈就变着花样给我们做着吃，一个小小的西葫芦，天变万化的，虽然都是西葫芦菜，但是每一餐都是不一样，尤其是这个西葫芦和核桃一起来做成馅料，包了饺子吃，味道很不错的，记得妈妈第一次包这个馅料的饺子时，我吃了好多，快要母亲节了，今天我也包来先给妈妈，希望妈妈能喜欢。
檫好的西葫芦丝里加上少许的盐，搅拌起来，然后把西葫芦丝里的水分拧干