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西葫芦鸡蛋饺子

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西葫芦的营养价值

1. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。　　

2. 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。　　

3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

时间:10-30分钟

食材

西葫芦 1个

鸡蛋 4个

面粉 100g

油适量

盐适量

花椒粉适量

虾皮适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
步骤 2/16

热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
步骤 3/16

西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
步骤 4/16

将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面
步骤 5/16

西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
步骤 6/16

放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀
步骤 7/16

用挤出来的西葫芦丝水和好面
步骤 8/16

将面搓成长条
步骤 9/16

揪成小剂子
步骤 10/16

按扁，擀成饺子皮
步骤 11/16

取一饺子皮，放入适量的馅儿
步骤 12/16

对折，一捏，就成个饺子了
步骤 13/16

锅中水烧开
步骤 14/16

放入饺子，盖盖，大火煮开
步骤 15/16

水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了
步骤 16/16

装盘即可食用

小贴士

西葫芦丝挤出来的水和面，营养不流失，也不浪费

发布于 2024-09-13

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