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西葫芦猪肉饺子
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孙女神级的真汉子

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
西葫芦 500g
猪肉 250g
小麦面粉 800g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
豆瓣酱 适量
花椒面 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面和好，先醒着。
  • 步骤 2/10
    西葫芦，葱，姜，洗净备用。
  • 步骤 3/10
    油热后，入豆瓣酱，酱油，做出香味，自然放凉。
  • 步骤 4/10
    葱，姜，配肉剁好。
  • 步骤 5/10
    西葫芦擦丝剁好，用沙布尽量挤一下水份。
  • 步骤 6/10
    油放凉，入肉馅，剁好的西葫芦馅。
  • 步骤 7/10
    入自制的花椒粉，香油把馅搅匀。包前再放盐。
  • 步骤 8/10
    揉面，做剂，压皮，馅子放盐再搅匀，开包。
  • 步骤 9/10
    正好把馅包完，也足够我们三口人吃了。
  • 步骤 10/10
    锅开，入锅煮，煮好的饺子，盛碗开吃吧。
小贴士

剁西葫芦时，适当放点盐，可以多杀出一些水份。

调馅子时，先不要放盐，最后包时再放盐。这样可以少出水份。

发布于 2020-01-07
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