搜索菜谱、食材
西葫芦猪肉饺子
1.1万 热度 174 收藏
圣诞树trench

西葫芦是我们经常吃的家常菜，西葫芦的做法也是多种多样的，不但可以炒着吃，还可以做成鸡蛋饼烙馅饼饺子等等味道都很不错。春天的西葫芦鲜嫩汁多，怎么都好吃。

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

食材
西葫芦 300g
猪肉 300g
面粉 800g
香油 5g
盐 适量
五香粉 2g
胡椒粉 1g
香葱 10g
姜 2g
味级鲜 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材：西葫芦 猪肉 香葱 姜 味级鲜 香油 胡椒粉 鸡精 盐 五香粉
  • 步骤 2/15
    把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上
  • 步骤 3/15
    把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要
  • 步骤 4/15
    西葫芦丝少放一点盐，等出水后，挤掉水分，加香油拌均匀，让香油裹住不出水了
  • 步骤 5/15
    猪肉洗净切小块，葱姜洗净切片段
  • 步骤 6/15
    放进饺子料理器里加香油
  • 步骤 7/15
    转动饺子料理器，几下就好了
  • 步骤 8/15
    把猪肉馅和西葫芦加在一起，加五香粉胡椒粉鸡精香油味级鲜拌均匀
  • 步骤 9/15
    最后包饺子时再加少许的盐拌均匀
  • 步骤 10/15
    把面团再揉揉搓成长条，分成小剂子
  • 步骤 11/15
    撒一些面粉，用手压扁，擀成薄圆片
  • 步骤 12/15
    加馅
  • 步骤 13/15
    包成饺子形状
  • 步骤 14/15
    煮锅加凉水大火烧开，加少许的盐下饺子
  • 步骤 15/15
    大火烧开，加一些凉水再煮开，等到饺子膨大漂起即可
小贴士

西葫芦很容易出水

包的时候再加盐，可以不出水分

饺子馅鲜嫩好吃

猪肉选三肥七瘦的最好

煮饺子加少许的盐，饺子不破皮

发布于 2025-01-19
评论
相关菜谱