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鱼香金针菇
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晁盖distinguish

金针菇的另外一种做法,鱼香金针菇,美味又下饭!

时间:10分钟内
食材
金针菇 250g
胡萝卜 10g
青椒 15g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
味精 适量
豆豉酱 适量
姜蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    金针菇切段
  • 步骤 2/14
    把金针菇都撕开，不要粘在一起
  • 步骤 3/14
    调汁，生抽、盐、糖、醋、味精调匀，备用
  • 步骤 4/14
    金针菇下水焯一下
  • 步骤 5/14
    过凉水
  • 步骤 6/14
    挤干水分
  • 步骤 7/14
    姜蒜切片备用
  • 步骤 8/14
    胡萝卜青椒切丝
  • 步骤 9/14
    下锅将胡萝卜丝青椒丝用油焙一下出锅
  • 步骤 10/14
    下锅爆姜蒜
  • 步骤 11/14
    倒入豆豉酱
  • 步骤 12/14
    倒入金针菇，翻炒
  • 步骤 13/14
    倒入调好的汁
  • 步骤 14/14
    将焙好的青椒丝，胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒，出锅即可
小贴士

青椒丝胡萝卜丝先焙，最后放，是为了颜色好看。

发布于 2020-08-27
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