经常吃金针菇，一般都是用凉拌的方法加工。这次家中食客建议烤着吃，还提出要吃蒜香味道的，说是在西餐厅吃过这道菜，很好吃。按食客的描述，试着做了这道蒜香金针菇，食客品尝后说：很不错。
烤制金针菇的调味品依据个人口味添加。
烤制时间、烤箱温度依据烤箱功率设置。