这道菜的主要是取个吉利的名字，其实按照做法和材质应该叫蒸蔬菜豆腐丸更为贴切，豆腐加上各种蔬菜，好吃又有营养，外观也很养眼。做起来也很省事，没有任何油烟。丸子做好了，也可以炸着吃，很香。附【煎炸蔬菜豆腐丸】
1、为了美观，就不要加酱油调味了；
2、鸡蛋可加可不加，加上更容易成型，口感也会好些。