蔬菜豆腐羹
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惜安夜梦萧寒

这道蔬菜羹颜色漂亮,人口柔嫰爽滑,营养味美,解决了宝贝们不爱吃蔬菜的问题。

时间:10分钟内
食材
内酯豆腐 1盒
鲜香菇 4朵
胡萝卜 半个
黑木耳 4朵
小青菜 3颗
鲜虾仁 5个
鸡蛋 1个
葱姜 适量
油,盐,味精,淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    虾去壳剁成虾仁。
  • 步骤 2/6
    把葱姜切末,所有素菜切成小丁,豆腐也划成丁(用刀在盒子里先横划再竖划),鸡蛋打散待用。
  • 步骤 3/6
    锅放少许油烧热,依次放入葱姜末虾仁素菜丁煸炒一下(青菜丁除外)。
  • 步骤 4/6
    倒清水开锅下豆腐再烧开。
  • 步骤 5/6
    接着用水淀粉先勾薄芡,再倒入鸡蛋(边倒边搅)洒青菜末加盐味精调味出锅。
  • 步骤 6/6
    蔬菜羹做好了,清淡爽滑营养味美,上桌。
小贴士

厨房里的剩余的边角料,各种蔬菜,根据自己口味都可以拿来做这道汤羹。

发布于 2018-06-11
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