水煮黄鸭叫（黄鸭咕），是是湖南长沙一带的汉族传统名菜，属于湘菜系。肉质细嫩，水煮也好，煎也好，都特别入味！营养价值很高，是餐桌上的珍品食肴。
1、准备时一定要记得吧黄鸭叫两边各自切3刀，汤才能入味！
2、加入开水炖，肉质更嫩！
3、放入适量剁椒，味道更鲜哦！
4、紫苏是做鱼必不可少的一项配料，有去腥提鲜的作用！