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板栗羊肉煲
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想喝醉

板栗羊肉煲

时间:1-2小时
食材
羊腿肉 1000克
板栗肉 300g
老抽 适量
盐 适量
葱 适量
南姜 20g
胡萝卜 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。
  • 步骤 2/12
    板栗用剪刀将皮划破；
  • 步骤 3/12
    板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；
  • 步骤 4/12
    趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；
  • 步骤 5/12
    所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；
  • 步骤 6/12
    羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；
  • 步骤 7/12
    倒入板栗；
  • 步骤 8/12
    加入老抽和盐、葱、南姜；
  • 步骤 9/12
    配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；
  • 步骤 10/12
    兑入淹没食材的水量；
  • 步骤 11/12
    将电饭锅内胆放入电饭锅中；
  • 步骤 12/12
    选择汤功能，约2小时。
小贴士

1、羊肉选羊排或羊腿肉均可；

　　2、用开水泡可去羊骚味；

　　3、用老抽来腌渍再加入水，这样上色容易；

4、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，煲羊肉约2个小时，这时间正好到公园遛弯喝茶，省力又省心。

发布于 2020-09-01
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