皂角米是近两年流行的时尚养颜佳品，喜欢它由从黄色被水沐浴后蜕变成晶莹剔透的纯洁。皂角米本无味，在炖煮过程会吸取其它食材的精华，如颜色、气味，使自身变得更华贵，当与蔓越莓偶遇时它演变出红宝石般的娇艳，当于西红柿、金不换艳遇皂角米时，Q弹酸甜芳香的味道在唇齿间回荡，舍不得吞咽，很想永远停留在这一刻。 周末三五知己邀约时，来这一盅别致的金不换西红柿皂角米，会惊艳四座。
1、皂角米泡发率很高，浸泡时一次少放点，不要太贪；
2、就泡皂角米的水可以一起蒸煮；
3、西红柿囊可别浪费，拌白糖或做西红柿蛋汤又是一道美味；
4、泡水后的皂角米会发粘，越煮越粘稠，我喜欢Q弹感的，所以烹饪时间短；
5、Midea/美的 MB-WFS3099XM智能IH电饭煲精钢鼎釜内胆，蒸煮功能火力足，蒸煮时间快又无油烟，启动电源后无需看管，用阿里云操作还可以调节烹饪时间。