香椿炒蛋太普通了，是最普通和经常的做法，如果加入了西红柿，不仅增加了颜色的色彩，味道也会增鲜不少呢。从营养角度来说，也增加了维生素，因为香椿用的是腌制的，所以这种搭配还不错。
蛋液淋上，不要马上翻炒，要等蛋液凝固后，才翻炒。