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芹菜肉丝
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鸡蛋小超人菅

芹菜肉丝是非常大众的一道家常菜了,想必大部分家庭的餐桌上都有过这道菜。芹菜独特的香味配上嫩滑的瘦肉，以少许红辣椒丝点缀，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，操作简单，容易上手，适合刚学做菜的朋友们哦。

时间:10分钟内
食材
芹菜 350g
猪瘦肉 250g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芹菜去叶留梗，切小段洗净沥干
  • 步骤 2/10
    猪瘦肉切丝
  • 步骤 3/10
    将切好的瘦肉丝用适量生抽，料酒，胡椒粉，盐腌制10分钟入味
  • 步骤 4/10
    姜，蒜准备适量，红椒1个切丝
  • 步骤 5/10
    锅内油热后下姜与蒜炒香
  • 步骤 6/10
    随后即下肉丝滑散
  • 步骤 7/10
    当肉丝变成白色后，将其拔到一边，下芹菜翻炒2分钟
  • 步骤 8/10
    把芹菜与肉丝炒匀
  • 步骤 9/10
    跟着加入红椒丝翻炒片刻
  • 步骤 10/10
    加少许盐调味后即可起锅
小贴士

肉丝滑炒的时间不易太长，否则容易老；因为瘦肉丝是腌过的，所以后来加盐时只需少许便可

发布于 2019-09-18
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