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番茄滑蛋
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染墨丶若流云运鹏

为什么叫滑蛋呢，因为鸡蛋嫩。在蛋液中加入生粉，同时鸡蛋没有炒过，所以这样做出来的鸡蛋嫩滑。

时间:10分钟内
食材
番茄 300g
鸡蛋 150g
盐 适量
生粉 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿顶部划破皮，淋上开水
  • 步骤 2/6
    蛋液打好后，加入湿生粉，拌匀
  • 步骤 3/6
    西红柿去皮，切块
  • 步骤 4/6
    油热后，放入西红柿翻炒，加入少量水
  • 步骤 5/6
    煮开后，加入蛋液，等凝固后再翻动。
  • 步骤 6/6
    加入葱花，调味出锅。
小贴士

加入蛋液，等凝固后再翻动。

发布于 2019-09-30
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