番茄炒蛋是一道非常下饭的菜餚。甜甜且带点番茄的酸味..吃起来滑嫩滑嫩的、口感非常舒服。。
当然家家都有独特的煮法、有加入葱花的、有的不加糖..等。今天我煮的是俺家固定的风味、加了番茄酱、因为有时会拿来拌麵吃、味道真的挺不错的！
有兴趣的朋友不妨试试看、多添加了一点番茄酱的番茄炒蛋、不一样的口感哦。。
小盆子煮开水后、把番茄放入煮、番茄的皮自然就会剥开、然后捞起、冲一下冷水、把番茄的皮剥掉。如果嫌麻烦、就连番茄皮一起煮、也不失风味。
我菜单裡盐巴适量、指的是约拇指与食指抓出来的少量。