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朗姆酥粒蛋糕
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无光盲途那

朗姆酥粒蛋糕

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 370g
肉桂粉 1/4小勺
盐 1/4小勺
白砂糖 210g
红糖 10g
黄油 80g
泡打粉 10g
咖啡力娇酒 30ml
鸡蛋 2个
酸奶油 200g
香草精 2滴
朗姆酒 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料。黄油室温软化。烤箱160度预热。
  • 步骤 2/12
    做酥粒：（低筋面粉 50克 白砂糖 10克 红糖 10克 盐 1/4勺 肉桂粉 1/4勺 黄油 10克） 1）碗里加入低筋面粉、白糖、红汤、盐、肉桂粉。
  • 步骤 3/12
    2）倒入隔水融化的黄油液体，搅拌成粗粒。
  • 步骤 4/12
    3、做蛋糕：（黄油 60克 白糖 200克 鸡蛋 2个 酸奶油 200克 香草精 2滴 朗姆酒 50ml 盐 1/4小勺 肉桂粉 1/4小勺） 1）打蛋盆里加入黄油、白糖，搅打至蓬松。
  • 步骤 5/12
    2）加入鸡蛋、酸奶油、香草精、朗姆酒。
  • 步骤 6/12
    搅拌均匀至无颗粒。
  • 步骤 7/12
    3）低筋面粉、泡打粉、肉桂粉、盐过筛入蛋糊中。
  • 步骤 8/12
    4）搅拌至顺滑的面糊。
  • 步骤 9/12
    5）倒入模具中，如果模具会粘，垫上油纸。
  • 步骤 10/12
    6）撒上酥粒。
  • 步骤 11/12
    7）模具放入烤箱中。上下管，中层，烤45分钟。蛋糕烤好后，取出冷却。
  • 步骤 12/12
    将黄油隔水融化，加入咖啡力娇酒，搅拌均匀，趁热，淋在蛋糕表面即可。
小贴士

1、没有咖啡力娇酒，也可以用速溶咖啡粉。

发布于 2020-09-01
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