万能千层酥皮，可做红豆/朗姆苹果派 、酥皮蛋糕 、各种蛋挞 、咸味丹麦串烧 一方通用

直播课介绍：

一、千层酥皮

1 材料介绍、黄油的整形方法

2 裹入黄油的方法

3 如何层叠着擀压面皮

4 怎样让酥皮层层叠叠、层次丰富

5 成品的保存方法与期限

二、酥皮红豆派/朗姆苹果派、丹麦串烧、酥皮蛋挞

1 红豆沙的选择

2 朗姆苹果派馅料的制作

3 蛋挞液的制作方法

4 咸味丹麦串烧的夹馅制作、芝士拉丝

5 成品保存方法与馅料搭配思路的延伸

三、酥皮蛋糕(戚风蛋糕的制作)

1 材料选择介绍 去掉蛋腥味的小窍门

2 如何让蛋糕蓬发的更好

3 提高蛋糕成功率的方法

4 如何检查蛋糕是否烤熟

5 烤好让蛋糕不塌陷的方法