Name: 红酒苹果巧克力蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 红酒苹果 5片; 黑巧克力 125g; 黄油 90g; 红糖 100g; 橙汁 30ml; 鸡蛋 3个; 低筋面粉 75g; 泡打粉 2g; 糖粉 适量

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红酒苹果巧克力蛋糕

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缠绕monopoly

把红酒炖苹果嵌入在巧克力蛋糕里,味道丰富的红酒苹果和浓郁湿润的巧克力蛋糕搭配一起,很对味也好吃,很优雅又有口感的一道下午甜点.

时间:1-2小时

食材

红酒苹果 5片

黑巧克力 125g

黄油 90g

红糖 100g

橙汁 30ml

鸡蛋 3个

低筋面粉 75g

泡打粉 2g

糖粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/22

準备材料,黄油先软化,黑巧克力切碎
步骤 2/22

黑巧克力隔水加热融化
步骤 3/22

黑巧克力晾凉备用
步骤 4/22

把蛋白和蛋黄分开
步骤 5/22

黄油和红糖放进打蛋盆里
步骤 6/22

用料理棒搅打匀至乳霜状
步骤 7/22

加入巧克力
步骤 8/22

继续搅打匀
步骤 9/22

加入橙汁,搅打匀
步骤 10/22

分3次加入蛋黄,搅打匀
步骤 11/22

加入过筛的低筋面粉和泡打粉
步骤 12/22

拌匀至无粉状
步骤 13/22

蛋白用料理棒搅打
步骤 14/22

搅打至湿性发泡
步骤 15/22

分2次加入蛋白霜在面糊里,拌匀
步骤 16/22

搅拌均匀
步骤 17/22

把2/3面糊装进6寸模具里
步骤 18/22

放入红酒苹果
步骤 19/22

再把余下面糊倒入,表面抹平
步骤 20/22

放进已预热的烤箱,180度,中下层,烤60分
步骤 21/22

出炉后晾凉
步骤 22/22

在撒上糖粉即可

小贴士

1.烤箱温度时间,依自家的去调整

2.红酒炖苹果的做法,请看另外发表的菜谱

发布于 2020-09-09