连下两天的雨，气温有所下降。早餐给家人做了一款豆腐脑，暖心又暖胃。原来吃豆腐脑，都是买现成的，或者买现成的豆浆，里面给一小袋石膏，回家在做成豆腐脑。现在想喝豆腐脑，都是自己在家用泡好的黄豆榨成豆浆，然后将豆浆熬开，放点内脂即可成细嫩鲜美的豆腐脑，既营养又健康。自制豆腐脑不仅安全放心，从中也能体验在家做美食的快乐。
1、榨完豆浆，最好过滤一遍否则会很粗糙，口感也不好。
2、打卤可根据自己的口味用其他食材来替代。