胜瓜炖鱼汤
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容何失意的鸵鸟峦

今天正好在自家鱼塘钓上了几条罗非鱼,今早炖个罗非鱼汤,想着和什么搭配好呢,自家养的鱼很鲜甜,搭配胜瓜吧,家里的胜瓜也就很甜,炖出来的汤肯定也很甜,做出来的汤肯定很好喝。胜瓜的营养价值不仅仅是因为里面含有皂甙,还因为里面含有一定的蛋白质和脂肪,这是蔬菜里面比较少有的,而且丝瓜也不缺乏普通蔬菜里所含的各种维生素,其中Vc和B族维生素含量十分丰富。而丝瓜的营养价值也包括了里面含有多种我们人体所需的氨基酸,核黄素等;粗纤维、钙、磷、铁等元素含量也不在少数,可谓是活体的保养药物。

时间:30分钟-1小时
食材
罗非鱼 三条
30g
胜瓜 180g
两勺
一勺半
鸡粉 少许
胡椒粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好鱼,处理干净
  • 步骤 2/7
    胜瓜去皮,切切块,姜切片
  • 步骤 3/7
    热锅下油然后把鱼和姜片放入煎
  • 步骤 4/7
    煎到两面金黄
  • 步骤 5/7
    下入适量的水熬煮,熬到汤色变白
  • 步骤 6/7
    炖出奶白色的汤后放入胜瓜煮熟即可
  • 步骤 7/7
    汤熬好后放入胜瓜煮熟,再下盐,胡椒和鸡粉调味即可
小贴士

1、鱼处理干净点,小心不要把鱼胆弄破l,不然鱼肉会苦。

2、把鱼煎到两面金黄后下水慢火炖到汤色变白,再胜瓜煮熟调味即可

发布于 2019-09-19
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